モニター設定はいたって普通ですね。
というか、モニター設定にものすごく特化しているミキサーも珍しいですが。(笑)

PANつまみでヘッドホン内に出す音のバランスを設定します。
左回しでCUEの方にすれば、CUEボタンを押されている各チャンネルの音だけが聞けます。
MASTER側に回せば回すほど、スピーカーから出ている音(MASTER OUTから出ている音)が混ざって聞こえます。

LEVELはその名の通りヘッドホンの音量調節ですね。

そしてSPLIT CUEですが、これを押してあると、
ヘッドホンの左耳からはCUEボタンを押されたチャンネルの音で、
右耳からはMASTER OUTの音が、という風に分かれて聞くことが出来ます。

これ以外と、
『このミキサーは片耳はCUEでもう片耳はMASTERという風に切り替えが出来ますか?』という問い合わせが多いです。

このDN-X1500Sなら問題無しです!!